林远松和林远槐“嗯嗯嗯”地点着头，这几日他们两人忙着腌兔肉，正是为了接下去的办年货生意呢。
自从看到庄子里有成群的兔子养着后，林远松就生出了养兔子、卖兔肉的主意。
因为他想到了大伯娘的腌兔肉手艺，每次都让人有吃不够的感觉。
等林远松把这一想法和家里一提，居然没有一个反对的。
说来，这也是庄子里兔子实在多的惊人的缘故。
要知道一只兔子每年至少能生六、七窝小兔子，然后这些小兔大了再生。所以，从去年开始，装兔子的笼子，徐老实都不知编了多少个了。
如今庄子里的野草，徐老实夫妻俩也不用像之前那样，割了晒干当柴烧，而是都直接拔了喂兔子。
至于兔子粪便，倒是好处理，在柿子树边上刨个坑，然后把它们埋到地里做肥料就成。
也正因为肥料不缺，所以庄子上的柿子树才长得特别壮。
用老林头的话说，那就是现在打好了根基，往后肯定能结出不少的柿果来。
可以说整个庄子里，最让人头疼的就是这些兔子了，主要还是量太多，送过去酒楼时，时常会被酒楼掌柜压价。
可不卖又不行。
如今有了卖腌兔肉的主意，不管成还是不成，总得要试试。
于是，自定下主意后，林远松和林远槐就开始和周氏学起了腌兔肉的手艺。
周氏自是不厌其烦一遍又一遍的教，毕竟这可是能给家里挣银子的买卖。
而林远松和林远槐也是学的认真，短短两个月就让家里人试吃了五、六回，等第七回 再品尝时，那味道，已与周氏做出来的没啥区别了。
一样的瘦而不柴、香而不腻。
只不过，面对喷香的腌兔肉，林远秋又多了一层想法。
在他看来，虽现下京城没有专卖腌兔肉的铺子，可吃食这东西，只要旁人肯花心思，迟早会被别人学了去。
就像家里的绣布书签，其他店铺看着他们家生意好，也跟着争相效仿了起来。
好在其他铺子再学，也只能跟跟样，做不出类似花样的创新，毕竟这种独特的画工不是那么容易学了去的。
由此可见，有一门其他人学不走的本事有多重要。
而吃食也一样，这点从柿饼上就能得出结论，要想让旁人学不走，一定得有独门秘方才稳妥。
所以林远秋就给出了腌兔肉时加入香料的主意。
至于什么香料，当然是其他人都没用过的，比如甘草。
甘草味甘，若加到腌料里，那么腌出的兔肉就能多出甜味。
林远秋从前世所知中，知道甜味正是提鲜的法宝。而这里的人，据他所知，只把甘草当作药材之用。
所以，他们家若是用了它，那做出的腌兔肉绝对算是独一份了。
还有就是腌肉时再倒些白酒进去，如此，腌肉便能存放好久都不易坏。
对小侄子的话，周氏肯定是相信的。是以很快用新的法子又腌了几只，其中甘草和白酒自然都是加了的。
而今日品尝的，正是这几只加了甘草和白酒的腌兔肉。
听到小孙子说味道不错之后，老林头和吴氏也都夹了一块放进嘴里。因着蒸足了火候，所以吃起来咸香满口，肉味醇厚。
于是家里卖兔肉的生意就这样定了下来。
至于腌兔子的定价，林远枫也早已算出了成本，再加上人力，最后定价为一百六十文一只。
其实林远槐心里还有旁的打算呢，他准备先这样卖着，若是腌兔肉生意还不错的话，那么将来腌鸡腌鸭都会陆续安排上。
……
国子监是腊月初六放的假，初六当日周子旭就住进了南锣鼓巷。自己妻子还在岳父岳母这边住着，他才不要一个人待在家里守空房呢。
看到周子旭搬过来，最高兴的人非王文昌莫属了，有了连襟在，他们两个又可以一起探讨文章了。
而林远秋，也时常会加入其中。
于是，郎舅三人，吟诗作赋，谈古论今，好不畅快。
……
第165章 及冠
京中官员的年假统一在除夕这日，然后一直到初六开印，共休七天。
到了腊月二十九这日，在吃过晚饭后，全家人都聚在正屋厅堂里，开始盘起这几个月家中的进项来。
按照先前老林头说的，远秋卖画的银子依旧让远秋自己收着，不算到公中。
至于家里的所有开销，包括下人的月例银子，全都从两间铺子的进项中出。
用吴氏的话说，若想月例银子多点，那么一家人就得齐心用力。远秋已经帮家里置办下了能挣银钱的铺子和庄子，若你们大家没本事靠着铺子和庄子把日子过好的话，那么趁早滚回小高山村去！
不得不说吴氏的话还是很能“鼓舞士气”的。这不，周氏刘氏和高翠秦荷花她们，以及林远枫几个，当下就在心里下了决心。话说，他们好不容易跟着小侄子（小叔子，五弟）从糠箩蹦到了大米缸，所以才不会傻傻的往回蹦呢。
再说婆婆（祖母）也没说错啊，这又有店铺又有庄子的，要是还过不上好日子，那还真不如回村种地去。
对于爷奶的安排，林远秋自然没有异议，也不会傻好心的主动把卖画银子算入公中。
并不是林远秋舍不得这些银钱，而是自己若这样做的话，那么久而久之，家里只会多出一群好吃懒做的人来。
像现在这样多好，家里所有成年人都参与到养家糊口中，而后各抒己见，等挣了银钱后，一个个都心情愉悦、富有朝气，这都是肯定了自我的表现。
这让林远秋想起了翰林院里的几个同僚，他们的情况和自己一样，也是步入仕途之后，才举家搬至京城的。
不过这里的“举家”，仅是同僚们的父母和兄弟姐妹。
而让林远秋难理解的就是，同僚一家搬到京城后，除了他们自己每日上值，其他人全都闲赋在家。至于家中的日常开销，除了同僚的俸禄，然后就是靠着以前积攒的老本了。
京城的花销大，特别是年尾送节礼这块，根本就省不下来。如此，时间一久，存着的老本渐渐就不够花了。
然后就开始各种拮据，官袍袖口早已磨脱了丝，却还舍不得买新的。
可就算如此，那几个同僚依旧立场坚定的坚持着自己的观点。
在他们看来，官宦人家哪能同寻常百姓一样，日日抛头露面做着糊口的营生。
说实话，林远秋并不觉得自己有资格去评判同僚的做法，只能说每个人的想法和理念不同吧。
在林远秋的认知里，自视甚高是最要不得的，否则只会被无形的枷锁束缚着，没了自在。
何况，在林远秋看来，只要凭自身的本事，靠着自己双手挣来的银钱，本就没啥可丢脸的地方。
言归正传。
林远枫拿出账册，开始一笔笔与大家报起账来，“自咱们家搬来京城后，除前两个月的家中花销用的还是先前的老本，从第三个月开始，卖绣品所挣的银钱就能与日常开销持平了。之后的一个月，也就是上个月，墨林轩单书签这一样，咱家就盈利二十八两。而这个月，更是超出上月六两之多。最了不得的，还是咱们的林记，这个月共买得银钱六十七两八钱。”