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34看书 > 其他 > 从炒菜档开始的美食大厨 > 分卷阅读82

哪去了,一会儿取水知道否?船上用的话不多了。”谢大姐在旁边叨叨叨,更可怕的是,她仿佛念惯了。身上还带着伽木佛香,手上的那串佛珠都被盘得包浆。

红豆头皮发麻。只能应是。

风亭近湖,风光无限好,青峰连绵,山上高耸古寺。周围风景更好,什么桃李花都纷纷绽放了,蜜蜂蝴蝶穿梭其间。

谢大姐提着笼子采花,这是为下一次做新鲜点心准备食材呢。

红豆提着桶,绕到了古井边,按照那莫须有的记忆,提了一桶又一桶的井水。最终自己也渴了,尝了一口清澈的湖水,瞬间幸福不得了。

“红豆。”谢大姐又在呼唤她了。

“大姐,我来了。”红豆帮忙清洗了花瓣,放在隔水的花篮里,然后提着花篮,又回到了船上,船一划,又离了岸。谢大姐看着朦胧波光,一向严肃紧张的神情也松动了些。红豆偷偷一瞥,看来是这位谢大姐不太习惯岸上的生活啊。

谢大姐姚望了一会儿景色。竟然从船舱里弄了一条白鱼,日光之下,光影翩跹,银光闪烁。

“早上打了一条银鱼,你把饭焖上,晌午就吃清蒸的了。”

她说的,也并不是为了让红豆答复,纯粹只是说着。红豆就只踌躇了一下,就被她瞥了一眼,立即到船舱里找到了米蒸上。

谢大姐坐在船头,手持着一把银刀,如蝴蝶般地剥了鱼,去鳞去内脏,以盐腌制后,随即清洗。

红豆观望着,这太湖白鱼的做法。她自然晓得,这太湖白鱼乃是船菜之中的经典菜肴。

许是红豆的视线太直接,太认真。

谢大姐抬头瞧了她一眼,“好好看着。”

红豆明白了她的意思,这是让她看,学好。太湖白鱼清蒸做法尤其简单,但是也尤其能够体现出它鲜美的味道。

腌制的过程,需得半个小时。在此时间,谢大姐和她一起把刚才在风亭附近摘的野菜给洗了,藜篙,江南人春天常吃的野菜,它倚靠水泽而生,味道清香。就红豆本人,最爱藜篙炒腊肉,那味道可以说是一绝。不过谢大姐口味清淡,所以这藜篙在她手下就化作了一道清炒藜篙。

“你年岁也不小了,往后跟着我学吧。”忽而,谢大姐这么说了一句。

红豆才反应过来,“谢谢您。”

谢大姐没说话了,她在阳光下晒着花瓣,时不时注意着风向。时间到了,白鱼也腌制好了,谢大姐把它放入青花盘子里,加入切好的姜片、花雕酒,盐少许,糖少许,酱油适量,最后淋上油,放上一个切成段的红辣椒。蒸锅里倒入水,水开后开始蒸。

“去备着碗筷,一会儿就熟了。”谢大姐吩咐道。

“好。”

红豆端来桌椅,布置碗筷,舀了两碗米饭。此时船泊湖面,檐下风铃声动,水波粼粼如银,不远处大柄荷叶绿嫩,散发着清新的气息。

清炒藜篙,清蒸太湖白鱼两道菜被红豆端到桌上,安逸而美好的气息就落在了船上。

这道清蒸太湖白鱼香飘船上,鲜香四溢,鲜美多汁,勾起人的味蕾欲动。

红豆十分乖巧。等这位谢大姐开了筷子才能动,这是她们家的规矩。

谢大姐脸色平淡,一双比寻常女子大得多也修长的手握着竹筷,在那条清蒸的太湖白鱼上夹了一块细腻白皙的鱼肉,微微冒着热气,沾了点泛着油脂的汁儿。

红豆暗暗咽了咽口水。

谢大姐吹了一下,就放入嘴里,微微一嚼。“还行。”

红豆眼前一亮,随即也开始动筷。她很规矩地取了腹侧的鱼肉,筷子只轻轻一夹,那鲜嫩的白肉就挽住了,沾了点汁儿,到嘴里时,更觉得无比的鲜美,简直是抿上一口就化了的美味。

“好吃!”

她喃喃自语地说着。

“嗯,以后这道菜就由你做。”谢大姐忽然抛下这么一句惊天大语。

饶是红豆本人也是一名厨师,也没想到这一世的师父居然让还没上手的她直接做。她愣愣的模样,好似一只傻傻的松鼠,谢大姐悄无声息地抿了抿唇,却肃然,“跟着师父学艺,难道不是听师父的话?”

“我听您的话。”

可红豆见她,分明就是玩闹,根本没有收徒的意思。古代收徒可讲究了,之前的文师傅可不是这么一句口头玩笑。自然,谢大姐没有提,她也没有说,毕竟在这船上的身份,红豆就只是她身边的一个小丫鬟。只不过谢大姐不讲究这些,混得比较轻松。

谢大姐吃得不多,用的那清炒藜篙倒多些。整条清蒸太湖白鱼泰半都是入了红豆的嘴里,滋味鲜美,尤其是清蒸,把它鱼肉的细嫩,丰腴全都体验出来了。

好吃到令人咂舌。

红豆享受地眯着眼睛,舔了舔嘴唇,然后收拾碗筷桌椅。

谢大姐已经入了船舱里面小憩了。

她搬了一张躺椅,微微倾向屋

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