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34看书 > 其他 > 从炒菜档开始的美食大厨 > 分卷阅读122

er面前也是十分的乖顺。戴薇是不会因为一个小姑娘毁了自己的职业生涯的,要知道,她这一倒下,便宜的是那些蜂拥而上的婊/子们。abner秘书之一的位置,足以让所有人抢疯了头。

这位黎小姐倒是有点本事。

可惜太嫩了。

戴薇的眼前闪过那一串资料,想起黎小姐今年高中肄学,才仅仅十九岁啊,不可否认,在厨艺方面,她的确是个天才,自然是前途无量。戴薇是很相信的abner的眼光。不然,在华尔街,abner又怎能在群鲨中厮杀上位,至今坐于不败之地?

就算从abner这拿到了主厨的位置,未必坐得下啊!

红豆洗个澡出来,就接到了韩新宇的电话。他还小声地抱怨:“红豆,你走得太早了啊,我都没来得及找你!”

红豆一边手里把玩着那张大数额的支票,一边安慰他:“安啦,安啦,有什么话现在说也一样。咱们这么熟了,应该不用还要再玩告别那一套吧。”

韩新宇有点纳闷,他发现了,红豆在熟人面前是越来越放得开,这种改变吧,应该也就是在他离开的那一个月里发生的?当然,不能不说,这种改变是很好的。红豆身上没有那种怯懦的气质后,整个人都似升华了,既有她这个年龄的青春,又有天才独有的骄傲,就如一颗正在闪闪发光的明珠。

“当然不用!”韩新宇是斩钉截铁的。两人唠嗑了一下,韩新宇才拐弯地想起了自己的来意,“红豆,明天有个答谢宴,大伯请你也来。”

韩新宇怕她不理解,还简单地解释了一下这个答谢宴。

原来每年的青年厨师交流会最后还有个尾牙宴。

这个尾牙宴一开始只是举办地饭店为了感谢不远千里赶来的名师大厨最后收尾的,不知道从哪一届开始,这个尾牙宴就一直维系下来了,而且还改了名字,正式成为答谢宴。慢慢地性质也发生了改变,有了指导、交流意味。

一般是中餐,共计十二道菜,由举办地饭店的青年厨师们做十道菜,来的名厨大师进行指导,另外举办地饭店最高主厨做两道菜,答谢同行。

对昆仑饭店来说,这可是重头戏,能够被各位名厨大师认可,无疑是在冠冕上又增加了一颗闪耀的明珠。

红豆:“你是说,韩伯想让我也做一道菜?”

红豆是连忙拒绝。

之前昆仑饭店的韩学平、叶麟就因为韩伯想要收她为徒就格外地针对她,要是知道了她插这一脚,岂不是要恨死她了。

韩新宇:“来吧,来吧。”

韩新宇当然知道她的顾虑:“我爸说的话在昆仑饭店一向都是一言九鼎,今天下午他们就知道了,放心!”

说完,还不容红豆拒绝:“我把明天中午的菜单传给你看看。”

挂电话之前,还特别严肃地说:“这个答谢宴可重要了。”

红豆讪讪:“我知道它重要啊,就不能不去嘛。”

对面已经是忙音。

红豆跟着他心里痒痒的,能不好奇吗?

文件一传过来,她就手贱地点开了。

尔后一愣。

红豆把支票夹进她前不久逛街买的一本小说里。认真地抱着手机研究起来。

厨子啊,什么也比不上做菜让人沉醉!

一看就知道,这是由冷盘、热盘、素菜、汤、点心、水果拼盘、甜品这些基础的宴会招待菜组成。

昆仑饭店三代人都精研韩家菜。韩家菜也是经过改良苏菜而成,基本由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、浙江菜、太湖船菜、徐州菜以及十大菜系中的些精品。

这份菜单对于红豆来说嘛,就有点想起了当年和师兄在槐花树下苦练厨艺的日子了,每一道菜都带着经久弥深的美好记忆。苦中有甜,甜里一丝丝的苦。

不过,到底是韩家人几十年的精研了,很多菜肴的风味都如沧海桑田般地经过了许多的变化。

红豆认真地看着这份菜谱。

青年厨师的十道菜(后附厨师名单):盐水鸭、樱桃肉、松鼠鳜鱼、酸辣乌鱼蛋汤、蒜蓉粉丝娃娃菜、碧螺虾仁、瓜蛊松茸汤、玫瑰软糕、花团锦簇水果拼盘。

主厨的两道菜(后附厨师名单):枸杞上汤盖菜、虫草花狮子头。

指定她做的,不,空了一行,应该是说她可以自己选择一道菜肴来做。

做一道大菜?

红豆摸着下巴思索着,脑海里飞快地翻飞过各种菜肴,在美食谱里学习过的,向文师傅、谢大姐学习过的,她指尖很有节奏地轻点着。

很快进入了厨师空间里面。

进化过的美食谱不再如以前那样金光璀璨,反而多了一丝沉淀过后的华贵。

她翻到苏菜,无数的菜肴涌入脑海,食谱如碎光浮影浮动。

平桥豆腐?入口即化,软嫩可口,香而不腻。这也是一道名菜,滋味鲜美,营养丰

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