“余年、余年！”
余年才到作坊里来，就见周秀荣捧了只碗，一叠声地叫她。
“嫂子，咋了？”
周秀荣咽了口口水才说出话：“这卤鸡翅，也太好吃了！”
其他人都笑了，平时常吃鸡，一个鸡翅能有多好吃？
周秀荣见他们不说话直笑，气得扭头夹出一些卤货来。
“尝尝，都尝尝，看你们吃了还笑不？”
周秀荣的男人陈铁柱尤其不在意，他向来知道自己家媳妇爱咋呼，大概是为了余年的面子罢了。
他漫不经心地将周秀荣分给他的鸡爪放到嘴里一吮，立时眼睛瞪圆了！
“余年，这、这是咋做的啊？咋能这么好吃呢？鸡爪子就那么一层皮，咋能这么进味！比肉还好吃呢？”
“就是，翅膀骨头我尝着都进了味，肉一丝丝的味道真不错！”
“还有鸡胗，平时我家里不爱吃这个，怎么叫余年这么一做，就又香又脆，还肉头！”
众人着实地夸了一通，余年才笑着问：
“怎么样，这买卖能不能做？”
周围一圈人都连连点头：“能做能做！”
李嫂还说：“小食铺里也有做煮熟的羊肉、羊脸，只是不调味，只给撒些椒盐配着吃。若是吃酒，我看就没有这个好。”
周秀荣连忙道：“不光喝酒，眼下快到了夏天，这卤鸡翅鸡腿，不用热，凉丝丝的便能吃，又下饭，比自己在家炖味好还方便。”
她略一迟疑：“就是不知道，该定多少钱的价合适？”
“这简单。”
余年看他们都是发愁，这卤鸡味道虽好，价钱定高了，怕没人买。
可要价钱定低了，别说人力，就是这些八角香叶的佐料，也委屈了它。
“咱这一只鸡合三十文，若是多收，便能再压压价。就定炸鸡叉骨三十文一斤，鸡杂三十文一斤，鸡腿十五文一个，鸡翅鸡爪都是八文一个……”
她还没说完，陈铁柱就一伸舌头，做了个鬼脸。
一只鸡三十文，要是照着这个价钱卖，可不是卖出一百文的价儿去了？
余年微微笑道：“你可是觉得价钱定得有些高了？”
陈铁柱不顾媳妇儿使眼色，便道：“实在是贵了些，咱又不开酒楼，普通人家怕舍不得出那些钱。”
余年看看周秀荣不安的神色，笑着拍拍她：“放心吧，山人自有妙计。”
……
西坊市上。
每到中午，西坊市小吃摊子上便火爆起来。
馄饨、胡饼、汤饼、茶水香饮子，大都是便宜货色。
馄饨上就用筷子抹那么一丁点肉，全靠熬的汤提味，胡饼上头芝麻满满的，但绝不会有两颗芝麻重叠。
来西坊市吃饭的人也没想吃啥山珍海味，口味过得去，便宜就得，因此来来回回摊子上卖的就那两样。
今儿倒是出了个新摊子。
一男一女，站在小车后边，吆喝着：
“百味鸡！好入味的百味鸡！鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡杂……要啥有啥！新开张买二送一！”
过来过去的人一瞧，小车上用干净木盘垫了油纸，盛着好几种菜色，旁边置一个小炭炉，上面烤着鸡架子块，金黄油酥。
摊子主人还不住地往上刷猪油和酱料呢！
香味飘到鼻子里，路人都不由得咽口水。
“鸡腿怎么卖的？”一个挽着菜篮子的妇人便过去问。
“鸡腿十五文一个，鸡翅鸡爪八文一个。”。
“哎呀，那也太贵了！”
见她要走，周秀荣不慌不忙，按着余年教的话术笑呵呵地道：
“这位娘子，我们新开张，买二送一呢！
这么大的鸡腿，买两个就送一个，合十文一个！
你想想，一只鸡身上才两只腿！
平时若想吃鸡腿，只能自己买整鸡，现下煮好了做好了，不费家里的木柴佐料，还能单买，多合算！”
其实不等她说到后半截，那妇人已经心动了。
等她把一套推销太极拳打完，那妇人已经笑嘻嘻地让旁边的周富给她包三个鸡腿了。
“咱家的鸡叉骨也好吃，都是腌好了使油炸的！下饭喝酒都好！”
周富摆出一副诚实面孔来，故意包慢些，又向那妇人指着炭火上头的鸡叉骨道。
“那……也买二送一吗？”
“原本是不送的，今天看您是头一位客人，我们又新开张，送！”
不过送两块鸡叉骨，被周富说得豪气干云、慷慨激昂！
那妇人觉着自己买得合算，面上不由得笑开了花，不料看着周富当着面包起鸡腿来时，又往里放了一个卤鸡头。
“哎哎哎，我并不曾要那个！”
妇人急了，以为周富看她好说话，要强买强卖！
“俺晓得，这是送的，今天开张，图个好彩。”
周富故意露出两句乡音来，将两包卤菜交到妇人篮子里头。
这会儿那妇人是真觉得太合算了，喜气洋洋地说了句，明天还来买！说完扭着身子便往家跑了，她得给她婆婆好好炫耀炫耀买了便宜东西，叫老婆子还说自己不会过日子不！
旁边人听见了买二赠一，早就围了个水泄不通，买了鸡叉骨的还要赠个鸡头。
“我要那个鸡叉骨！捡大块点的！”
“我也要鸡叉骨，再要两个鸡爪两个鸡翅，赠两个不？”
“鸡胗多要些，鸡心少些！”
这一圈人眼看摊子上的卤货越来越少，跟抢似的争着往周秀荣手里塞钱，生怕自己买不上！
周富乐呵呵地逐个用油纸包好送到客人手里，没有一盏茶功夫就都卖完了。
周秀荣数一数钱，笑得眼睛眯起来。
“小本买卖有小本买卖的好，钱拿在手里实实在在！若是跟余年小东家似的，做个半月二十天才出一批货，还是大买卖，我必定心惊胆战，日日睡不好！”
“要不是余年东家教咱这么卖，也卖不这么快。”
周富看旁边卖胡饼的还没撤摊，便将摊子上剩下的几块鸡叉骨一并拿油纸包了，送给他尝尝味儿。
当时周秀荣没说什么，过后回村路上道：“你给旁边那卖胡饼的干啥？他还不如咱富呢。”
“姐，这也是余年东家教的，咱在卖饼的摊子旁边，若来买饼，就要买菜，见着咱的东西好便宜，正好捎带家去。”周富挠挠后脑勺，“这叫……叫啥来着？对了，互相补充！”
周秀荣可算是服了气了：“你说咱这小东家，脑袋瓜里咋就那么多主意？”
“可不是！”周富点头，“也不知道哥哥他们进了京，是个什么光景。”
“啊、啊、阿嚏！”远在京城的周华被凉风吹得打了个喷嚏。
他们刚装好了一个风凉扇，足足有五尺高！
上面还装了磨盘大的一个冰格子！
扇出来的风冷得刺骨头！
郭铁匠在一旁看风凉扇转得飞快，便笑着问主家：“您瞧这么样成吗？”