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34看书 > 其他 > 从炒菜档开始的美食大厨 > 分卷阅读167

他们做菜出锅给客人了。

当然,菜单是红豆定的,提前学习就好。

“金汤鲍鱼可以吧。”红豆问。

“可以,当然是特别可以了。”岳学明叹道。

“听说在从前,金汤鲍鱼号称黄金万两,据说是豪富人家才吃得上的东西。”演过不少古装剧的小花杜青青说。

“那我可要好好学学了。”就连李慈也变得更加认真起来了。

作为要学这道菜的人,秋泽当然也拿出了小本本来了。平心而论,红豆觉得秋泽还挺可爱的,很敬业,虽然比不上前辈岳学明他们,不过身为爱豆的他显然很会讨人喜欢,说话都是一套套的,就昨天和今天总能找到很多话来夸她,嘴特别甜。

“金汤鲍鱼的关键在于它的汤,也就是所谓的金汤,用鸡爪、海参、鲍鱼、猪骨一起熬,熬得质地粘稠金黄,汤底的味道类似活跳墙。”她本来就打算做金汤鲍鱼的,熬好的金汤现在正好用得上。

鲍鱼刷干净,剪刀去除内脏,然后切花刀,这一步秋泽他们跟着学,不太费劲地就学会了,其实主要是切花刀时不能切透鲍鱼,否则一会儿用开水煮的时候会掉。

要说这步动作最细腻的还是奶爸岳学明了。

“这样开水煮三分钟出来,煮鲍鱼的水留一些一会儿调鲍鱼汁用。”红豆麻溜地加入高汤、耗油、少许生抽、盐和玉米糊,等到冒气泡的时候就差不多了,这鲍鱼汁也好了。

把煮好的鲍鱼摆在盘子里,浇入鲍鱼汁,撒上葱花,一道底色金黄如黄金的金汤鲍鱼就做好了。鲍鱼有韧劲,美味可口,香鲜极了。

秋泽他们都尝了一个,然后自己也都试着学了这道菜。

红豆已经把过程简单化,而起味道和酒店里也差不多,吃起来很美味。

所以在下午时候客人点了这道菜,都很喜欢,还纷纷夸赞他们的厨艺特别好。夸得秋泽都有点不好意思,不过还挺骄傲,毕竟虽然是红豆教的,但是他们都认真学了啊。

下午的时候,厨房让给了李慈他们,红豆第一次出来当服务员,意外地发现店里的人不算多也不算少,看上去更多的是对杜青青他们这些明星很感兴趣。知道她的目光落在店里的一个不速之客,太光鲜了,一看就和一般的客人不一样,或者说是看起来就像是明星。很快出来李慈认了出来,没错,就是他们这一期的飞行嘉宾,终于出来了一个啦。

红豆有点眼熟,很快也认了出来,是过去经常在大荧屏里见到的女明星卢雪,不过前几年就息影了,偶尔会上综艺玩玩,根本看不出有四十岁的样子,皮肤白嫩光滑,整个人优雅而从容。她点了一道秋泽做的金汤鲍鱼,吃了以后得知是秋泽这个小鲜肉做的以后,简直是赞不绝口。

“太厉害了,说是大酒店做的我也相信。”卢雪夸赞。

当然是有点夸张啦,不过虽然比不上大酒店,但是也称得上是一道美味啊。

李慈和杜青青带着卢雪参观了后厨,还不忘打听另外三名飞行嘉宾。

“这个嘛……到时候你们就知道了。”卢雪很神秘地笑。

杜青青八卦:“一定是和卢姐你一样的前辈哦,是不是大帅哥!”

秋泽说:“也有可能是和卢姐一样的大美女啊。”

“反正不是大帅哥就是大美女。”岳学明肯定地说,当然也得到了大家的白眼。

卢雪有点意外红豆的年轻,不过在看到杜青青等人都对红豆很看重的样子,心底也有数。

红豆继续教授他们,卢雪也好奇地跟着瞧红豆做菜,看到她利落的刀工和掌控得恰如其分的火候后,兴趣颇浓,也跟着学习。

“红豆,秋泽。有客人要点一份甜品。”原本咋外面负责招待客人的杜青青忽然跑了进来,她甜美动人地笑,笑得秋泽他们都有点毛。

“外面来了个超级大帅哥哦,挺脸生的,看起来像是素人,不过我看他很有可能是节目组请来的飞行嘉宾。”杜青青解释,一副很心动的样子。要知道杜青青也是小花啊,圈里什么帅哥没见过,能够让她都露出这样花痴的样子,那必然是一个超级大帅哥了。大家都很感兴趣,“是嘛?”

“有那么帅?”

“青青,你确定——”

对着摄像头,节目组的人很淡定,不露出一点让他们可以猜测出来的神情。

红豆当然也很好奇,跟着卢雪他们出去,果然一下就在人群里看到——

一双烟灰色的眼睛。

此时正瞧向她,嘴角微微笑,似乎是在问候她呢。

这不是周之怀周先生吗?

红豆此刻不是惊喜而是受惊了。当然是大帅哥啊,还是顶级神颜,身材也好到爆的那种,今天倒是没有穿西装了,很休闲的春季风衣衬出宽大的肩膀,黑色的裤子衬出修长的双腿,注意到他们这边的视线时,嘴角轻巧地露出一个笑

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