红豆的用心指教,更多的是春梅姐自己的良苦用心。
正巧有客人叫菠萝咕咾肉。
红豆就试手了。
这是一道东北名菜,酸酸甜甜的,老少咸宜,颜色红润如霞,漂漂亮亮的,特别引人食欲,瞧了就让人直咽口水。
做法其实也挺家常的。
在红豆手下,新鲜的里脊肉洗干净,切成大拇指大小的块状,水中浸泡约半个小时,捞出来沥干水分,再放入盐、生姜、葱、料酒搅拌均匀后腌制。腌制好了后,加入鸡蛋清搅拌均匀,让里脊肉表面均匀地粘上一层鸡蛋液,然后加入淀粉、吉士粉搅拌,能够使肉块均匀地裹上面糊。
菠萝去外皮后,切成均匀的菠萝块,放入盐水中浸泡,这样主要是为了防止菠萝氧化变色。
把裹上面糊的里脊肉逐个炸到表面金黄后捞出来,然后再复炸一遍。
接着,就在锅里放入白糖、番茄酱,开中火顺着一个方向搅拌均匀,再用生粉勾芡,放入菠萝块和里脊肉一起翻炒均匀。香气扑鼻时,就成功做好了。
”好香啊。“
“就是吃起来也是外酥里嫩的!”春梅姐尝了一口说。“这道菜讲究的一气呵成地做好吧,不然口感不会那么好。”
红豆道:“没错。因为后期醋会在锅里不断发酵,时间一长,咕咾肉就会变得太酸了,太老了。”
接着红豆又做了一道椒盐皮皮虾。
店里有个忽然哭起来的小朋友,他妈妈也是没办法,红豆瞧了,做了一个拔丝香蕉哄他。
“别哭了哦,姐姐给你做了拔丝香蕉。你看这个丝儿是不是很长啊,而且尝起来超级甜哦。”
小男孩果然没哭了。津津有味地吃着拔丝香蕉,那明亮黄的丝儿被筷子夹起很长还没有断,非常有韧性。而且吃起来甜甜糯糯的口味,也深受小朋友的喜欢。
他妈妈倒是有点不好意思。
“谢谢您了。”
“不客气。”
“看来店里生日还不错。”红豆说。
春梅姐一脸骄傲地说:“是啊,和从前一样,很多老客人不断上门呢,也有很多新客人。红豆,我看你们这个连锁店一定会很红火。”
接着,红豆有和她交流了一下菜肴。
没想到周之怀竟然来接她了。
红豆明显地发现在最近,他们之间的气氛有什么变了。
“周先生的车到了!”春梅姐倒是一点都不意外,笑呵呵地指着外边说。
红豆的脸有点红。
红豆走到车边的时候,司机已经自动开了门,周之怀坐在车里笑着望着她,“上来吧。”
那双烟灰色的眼睛深邃如雾。
“发生什么事了?”红豆只能想得到的,那就是出什么事了。
周之怀幽默地说:“有劳惦念,一切都很好。喝点什么?”
旁边的冰桶里就有香槟,冒着凉丝丝的气体,说实话还挺适合这样的夏天,真是超级会享受的。
周之怀亲自动手,不喝白不喝。
反正,红豆是很相信他的口味的,她去过好几次他的私人别墅和酒庄,反正在酒这一块上,每次她尝过的口味都特别好。
就像这一次的,仿佛属于雪山的味道。
一口。
十分清朗,透着股冷意,但是很快慢慢散下来,仿佛站在峰顶一样。
“好喝!”
周之怀笑。
红豆看着他,一边喝着香槟,真的没什么事?
周之怀果然也没让她失望。谈的就是阳光快餐店连锁店的事情,他打算投资。
“你真的确定?”阳光快餐店的连锁不是没有资本看上,只不过红豆觉得,还不足以让周之怀看上吧。
“很奇怪吗?我让戴薇分析过,前景还不错。难道你就没有做大的想法?”
说到这里,说是没有那也太虚假了。
野心,红豆当然还是有的。谈到商业上,尤其是两家的合作,那可就没有平时里那么好随便说话了。很快林月白和戴薇的秘书团才参与了进来,整个过程兵不血刃,但那才体现了什么叫做资本巨鳄。最终,由周之怀所在的tes对阳光快餐店品牌连锁进行投资,阳光快餐店连锁摇身一变为阳光餐饮控股,阳光快餐店连锁成为旗下的一个品牌,红豆以持有最多股份,成为实际控股人,林月白和周之怀分别持股,当然周之怀也是仅次于红豆的最大股东。
三人坐在桌子上,对阳光餐饮也进行了计划。
当然,主要还是有由红豆的想法开展的,她未来不止想要发展这样便利性的阳光快餐店连锁品牌,更有意在三线以上的城市经营高级酒店。瑰丽酒店的顺利,带给了她很好的构思。
周之怀沉吟了一会儿,也同意了她的想法。
林月白更是提出了更多的点子来完善,周之怀和戴薇在这个基础上对资金的回笼进行了控制。
短短一年时间,阳光