,恨不得让他了解更多,写得更好。
就是韩新宇在旁边看着苏世华拍的店面照片、简单采访红豆的照片,及剁椒鱼头的照片,细心地选了些好的。
送走了这位美食家后,红豆挺惊喜的,“没想到,还会有美食家来探店呢。”
“咱们可是要上杂志了。红豆你刚才看见没有,这位苏先生对你多尊敬,说你的厨艺可好了!”春梅说。
熟客们也说:“那必须的,我们每天不吃红豆做的菜,感觉是天都黑了,饭也不香了!”
“啊啊啊,我现在就怕以后店里人越来越多,又要排队挣占位子了。”最近到店里这些代送都已经把他们给搞怕了。
“哈哈哈哈,这可是一件天大的喜事啊,咱们要为红豆庆祝才行。”
药店的李医师过来遛弯时,笑眯眯地说:“我错过了什么啊,咱们红豆大厨这是要上杂志了?”
红豆是被他们说的都有点不好意思了,青春无敌的脸颊上都带着羞涩的微红。“没那么快啊,要等上大半个月的。”
说是这么说,最近店里的主题都是红豆要上杂志了,还被知名美食家采访了这个消息。
整天扑在学习里的高中生王小雨她们都听说了,“恭喜红豆姐姐!”
经常来的一名熟客李思文也哈哈大笑,“那等杂志出了,我也得买一本收藏!”
“那肯定的,咱们都得买上一本!”
女孩子坐在一起,聊着聊着,吃着吃着,就谈起了美食。“啊,好想吃甜品,红豆姐做的桂花糕、山药枣泥糕,我可想吃了!”
“上次我带回家了,我妈还说这么好吃的糕点我上哪买的,结果我说是在这买的,她还不信。”
“说起甜品,还是夏天的多,雪媚娘啊,双皮奶,清补凉,红糖冰粉……”说话的朱欢欢都忍不住吸溜了一下口水。
“那肯定是泡芙、西米露、龙须糕、一切草莓和巧克力甜品。”傲娇大小姐模样的白玉雪也忍不住说。
“nonono,我还是喜欢吃红豆姐的糕点!”几个小女孩争论起来,很快这个话题也扩大到店里的其他食客身上,纷纷地谈论起了自己过去吃的甜品。
“咱们那一辈啊,吃的最多的就是爆米花,吧嗒,吧嗒,一锅崩完,路上便走边吃!”
“我还是爱吃绿豆冰棒、红豆冰棒,还有七个小雪人小冰棍儿,什么香蕉味的啊,草莓的啊。”
“还有冰糖葫芦……!”
这话题是越跑越远。
自由职业者的李思文听着他们热火朝天的讨论,也不由会心微笑。“说起来,最近美食综艺节目里不是还挺流行复原那些失传的古典糕点?”
“你是说《我们的餐厅》,我挺喜欢拿它下饭的,就是里面请的厨师我觉得挺一般。”白领小茶说。
李思文忍不住说:“我也是这么觉得的。”
“不过要说起失传的糕点,其实现在应该很少存在失传的糕点了吧,也就是个噱头。”
“不是哦,这个失传的意思,应该指的是没有原来的味道了,毕竟复刻出来的,只是按照着自己心里想法做出来的。”李思文反驳着,同时又欲言又止。
大家都看向她。“你还懂得挺多的嘛。”
李思文叹了一声,说:“我家奶奶就是个糕点迷,我也是听她说的。她就一直怀念着几道失传的糕点呢,我就记得有一道,市面上也有的奶酪果汁冰,过去民国时的老糕点店里经常出现,奶奶小时候经常吃,也爱吃。后来不知怎么失传了,解放后,奶奶也去吃过,说是没有当年那个滋味了。”
“也许你奶奶只是怀念小时候的日子呢。”小茶说。
“兴许吧。”
红豆就在一边听着。说者无心,听者有意。她啊,还真被勾起了瘾,想要复刻出来呢。“那还记得是怎么做的吗?”
李思文听到红豆问她,有些欣喜,“红豆你也好奇啊。”
她倒是一一把奶奶的原话告诉了红豆。
红豆一思量,抿唇笑了,巧了,一星菜谱里,正好就有这么一道奶酪果子冰呢。“我有意思复刻呢,明儿请你奶奶尝尝?”
李思文眼睛在发光,连忙牵住了红豆的手。“那……太好了!谢谢红豆呢。”不过,她不免忧虑,“红豆,你做过这个吗?”
红豆露出自信的笑容:“我试试吧。”
“那敢情好,明天大家都有口福了。”
韩新宇也在旁边听说了,其实奶酪果子冰他也做过,从前是老北京小吃,要说地地道道的,那肯定没了,现在世面上都是经过改良的。自然材料和从前也不太一样,更符合现在人的口味。
最重要的还是其中做的奶酪。
韩新宇看着红豆那么自信,倒是觉得意外,在点心方面也这么厉害吗?
李思文记忆当中的奶酪果汁冰,是当年老北京的做法,本是宫廷小吃